La ganadería intensiva industrial tiene
importantes efectos sociales y medioambientales en todo el mundo. Entre los
sociales destacamos la expulsión de campesinos de tierras para plantar
monocultivos de cereales u oleaginosas destinadas a la alimentación animal, la
desaparición de la ganadería campesina y modos de vida asociados, o la obesidad
provocada por un exceso de consumo de carne, entre otros-
Un informe de la FAO sobre la
ganadería señala que ésta es la
principal fuente antropogénica del uso de la tierra.Es responsable del 18% de
las emisiones de gases de efecto invernadero medidas en equivalentes de
CO2,También nos informa que la ganadería utiliza el 8% del agua mundial, un
elemento cada vez más escaso y para muchos, origen de futuras guerras.
La ganadería intensiva industrial tiene,
además, efectos devastadores en la propia biodiversidad animal. Las estimaciones
de desaparición de las razas domésticas tradicionales oscilan entre una cada
semana o una al mes. En el año 2000 había unas 6.300 razas identificadas y se
estima que hasta 2.255 pueden estar en situación de riesgo.
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